Receptář

Recepty zdravé výživy ✔ Tipy & Triky

Dahl (Dál) - Čočkové jídlo

Dahl (Dál) - Šošovicové jedlo
Dahl - Čočkové jídlo © Darina Strešňáková
Suroviny: Červená čočka 0,5 kg, 1 velká cibule, 2 čaj. lžičky mleté papriky, mrkev, půlku malé dýně, hokaido bez zrnek (nemusí se loupat), batati 1 velký kus, čerstvý zázvor, část koření, bílé tofu - 4 až 8 kusů-balení - marinované v sójové omáčce s česnekem a olivovým olejem (vaří se nakonec zvlášť v samostatném hrnci na 3 dl slunečnicového oleje a přidává se k hotové polévce), koření = 1 a půl. lžíce kurkumy a garam masaly, hořčičné semínko celé, 1 celý stroužek česneku, domácí kečup 300 gr., sůl.

Příprava: Nejdřív na trošce oleje orestujeme zázvor s kurkumou a přidáme umytou čočku. Zalejeme 2 l vody a vaříme 1 hodinu. Potom přidáme kořenovou zeleninu i s batáty a vaříme dalších 30 min. Potom doplníme kečupem. Ke konci vaření si připravíme namarinované tofu, které se dlouhým pražením stane ,,nadlehčené“. Tofu dáváme navrch do talíře až na naporcované jídlo. Může se podávat s rýží nebo chlebem.